Μέλι, γάλα και τοξίνες

 

Όταν ήμουν πιτσιρίκι έμαθα να λέω τα μικρασιάτικα κάλαντα που είχαν σε έναν στίχο τους:

«το μέλι τρων οι άρχοντες, το γάλα οι αφεντάδες» που καλοτύχιζε και τις δύο ομάδες για την ευκαιρία που είχαν να απολαμβάνουν αυτά τα πολύτιμα αγαθά.
Πολλά έχουν αποδοθεί στο μέλι και το γάλα, πως έχει, λέει, κάποια ένζυμα το μέλι που είναι απαραίτητα για την ευεξία του οργανισμού, κάτι που φαίνεται τώρα, με τα σημερινά δεδομένα, μάλλον αστήρικτο, ότι το γάλα αποτελεί την σημαντικότερη πηγή ασβεστίου, που τώρα φαίνεται ότι το πόσιμο νερό αποτελεί σημαντικότερη πηγή από το γάλα,

Διαβάστε περισσότερα »